03/04/2007

Potage aux asperges

Ingrédients:
paques6



une belle botte d'asperges vertes et une belle botte d'asperges blanches  

3 poireaux
1 oignon
2 pommes de terres
75 g de beurre
Sel, Poivre blanc 250 ml de créme épaisse.
un bouquet de persil

Préparation:
poules



Cuire les asperges avec un litre d'eau

Pelez et hachez l'oignon et les poireaux.
Dans une casserole, à feu doux, faîtes fondre le beurre et revenir l'oignon et les poireaux hachés.
Quand ils commencent à dorer, mouillez le tout avec l'eau de cuisson des aspergesAjoutez les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes. Laissez cuire 15 mn.
Quand tous les ingrédients sont bien cuits,ajoutez les asperges blanches salez poivrezpassez-le tout en purée et réservez-les dans une soupière.
Servez avec du persil haché  un peu de créme épaisse et les asperges vertes coupées en petits morceaux.

20:54 Écrit par Nicole, Tonnes dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook |

Commentaires

J'espère tout de même Qu'elle sera toujours chaude quand je vais arriver... lol
bonjour ma tite Tonne; t'envoie gros bisou; bonjour à José

Écrit par : marc | 04/04/2007

salut Tonne! Toujours délicieux et ma foi, assez simple ce que tu nous proposes. J'ai fait des asperges cuites à la poêle mais j'y ai ajouté de la crème: c'était délicieux.
Je pensais que tu nous mettrais des oeufs colorés ou marbrés,je comptais en faire pour dimanche. J'ai des amis Mauriciens qui m'avaient expliqué comment faire et j'ai oublié, zut!!!
Je te fais de gros bisous et si je ne reviens pas d'ici là, je te souhaite de joyeuses pâques.

Écrit par : mimi | 04/04/2007

Hmmm ! Comme ça doit sentir bon par chez toi ;o))

Passe de joyeuses Pâques, merci pour ton passage sur ma tarte salée, j'en mettrai d'autres des recettes à l'occasion.
Bisous
Jef

Écrit par : quarkenciel | 05/04/2007

COUCOU MA NINI J'espère que tu vas bien en ce printemps frisquet. J'adore les potages j'arrive hihi !! GROS BISOUS
Ma chapelle virtuelle :
http://ecrinspirituel.skynetblogs.be/
Mes délires :
http:Dorinael502.skynetblogs.be/

Écrit par : CORINNE | 05/04/2007

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